台東均一中小學寒假輔導，為讓孩子們體驗古老生活，特於寒假輔導期間，舉辦焢窯活動，體驗老一輩的台灣人共同的回憶，藉由活動了解地瓜對老一輩的台灣人意義及重要性。
　　
　　校長蘇婉說明「地瓜和米苔目」的故事：地瓜又名「番薯」，住在台灣的人大都看過、也吃過，更是老一輩的台灣人共同的回憶。在早期的台灣人生活當中，地瓜是不可或缺的主食，她陪伴大家度過那段物資缺乏的艱苦歲月，從地瓜中也能感受到台灣人和台灣鄉土間的深厚情感。
　　
　　第一次體驗焢窯的同學陳彥宏表示：「能夠親自體會農家生活的樂趣和辛苦，讓我有個美好的回憶！」同班的湯芸倢說：「雖然在等待焢窯的時間很漫長，但是當我們拿到悶熟的地瓜的時候，那種喜悅和開心真是難以言喻！」廖文碩也表示：「我咬下那熱騰騰的地瓜的滋味，甜甜的超好的！」同學們相互幫忙，你包我拿，動手將每件事情快速完成，只為了細細品嚐那焢窯的滋味。
　　
　　長頸鹿班上同學陳謙睿表示：「天啊！這是我第一次的焢窯，原來這麼好玩，等待的蕃薯的出窯的時間，我還享受炒米粉及親手製作米苔目的樂趣，感謝學校的用心讓我們有個多采多姿的寒假輔導課程。」